Chef Fırat Siriş Etkinlikleri
Chef Fırat Siriş , Yemekli Eğlence kategorisinde 1 yaklaşan etkinliği var.
Hakkında
Şef Fırat Sıriş, Türkiye’nin önde gelen otel ve restoranlarında yirmi yılı aşkın deneyime sahip bir Executive Chef’tir. Osmanlı mutfağından fine dining otel mutfaklarına, organik ürün restoranlarından Ege ve Yunan mutfağına uzanan kariyeri boyunca farklı konseptlerde güçlü bir mutfak dili geliştirmiş; mutfak yönetimi, menü tasarımı, ekip liderliği ve operasyonel süreçlerin standardizasyonu alanlarında uzmanlaşmıştır.
Kariyeri boyunca Four Seasons Bosphorus, Dedeman, Avantgarde Hotel, Hilton Garden Inn İstanbul Atatürk Airport, Kitchenette Bebek, Palivor Çiftliği ve Ziyade gibi önemli markaların mutfaklarında görev almıştır. 2019–2024 yılları arasında Cunda Despot Evi’nin mutfak yapılanmasını yöneten Sıriş, 2025 itibarıyla Michelin Guide 2025 “Önerilen Restoranlar” listesinde yer alan Sota Alaçatı’nın Executive Chef’i olarak Ege’nin yerel ve mevsimsel ürünlerini modern tekniklerle yorumlamaktadır.
MEB onaylı ustalık, kalfalık, usta öğreticilik, hijyen, gıda güvenliği, HACCP, liderlik ve iletişim eğitimlerine sahip olan Sıriş, sahadaki deneyimini “Tezgâhı Bilen Mutfağı Bilir” adlı kitabında da paylaşmıştır. Yerel üreticiyle güçlü bağ kuran, ithal ve dondurulmuş üründen uzak duran mutfak anlayışıyla; disiplinli, yenilikçi ve paylaşımcı bir mutfak kültürünü benimsemektedir.